Latenzzeit: 7 Stunden bis 2 Tage.
Symptome treten nur dann auf, wenn zu der Pilzmahlzeit Alkohol getrunken wird. Durch eine Hemmung der Aldehyd-Dehydrogenase wird der Alkohol nur bis zum Acetaldehyd abgebaut. Es entsteht das sog. Acetaldehyd-Syndrom mit folgenden Beschwerden: Hitzegefühl, Gesichtsröte, gerötete Konjunktiven, Schweißausbrüche, Übelkeit, Erbrechen, Atemnot, Tachykardie, retrosternale Schmerzen, Hypotonie mit Kollaps.
Versuch mit 500 mg Vitamin C; symptomatische Maßnahmen.