Perlpilz (Amanita rubescens)

Hut: Durchmesser 5-15 cm, jung halbkugelig später flach werdend, Hutfarbe sehr variabel von ockerbraun bis braunrot mit abwischbaren rötlichgrauen Pusteln, Hutrand nicht gerieft Lamellen: weiss, dichtstehend, im Alter und an Frasstellen rötlich ver

Wichtiger Hinweis: Die hier bereitgestellten Informationen dienen ausschließlich der allgemeinen Aufklärung und ersetzen keine ärztliche Beratung. Bei Verdacht auf eine Vergiftung kontaktieren Sie umgehend den Giftnotruf.

Perlpilz (Amanita rubescens) mit graubraunem Hut und Rötung im Fleisch — Der Perlpilz rötet beim Anschneiden - nur nach dem Garen essbar.

Beschreibung & Merkmale

Hut: Durchmesser 5-15 cm, jung halbkugelig später flach werdend, Hutfarbe sehr variabel von ockerbraun bis braunrot mit abwischbaren rötlichgrauen Pusteln, Hutrand nicht gerieft

Lamellen: weiss, dichtstehend, im Alter und an Frasstellen rötlich verfärbend

Stiel: 8-15 cm lang, eher kräftig und gegen Spitze verjüngt, am Grund geht der Stiel allmählich in eine Knolle über, der Ring ist weiss, häutig, hängend und auf der Oberseite gerieft. Über dem Ring ist der Stiel gerieft, unterhalb feinflockig

Fleisch: weiss, im Schnitt langsam rötend, an Frasstellen meist gut erkennbar rötend

TYPISCHE MERKMALE: Grösse und Farbe sehr variabel, Hut braunrötlich mit rötlichgrauen Flöckchen, Fleisch verfärbt sich rötlich, der Ring ist gerieft, die Knolle ist nicht abgesetzt, sondern keulig-knollig

Vorkommen & Verbreitung

Juni bis Oktober in Laub- und Nadelwäldern, steht einzeln bis gesellig und ist ein häufiger Pilz

Verwechslungsgefahr

GIFTIGE DOPPELGÄNGER:

Pantherpilz (Amanita pantherina) hat einen gerieften Hutrand, einen glatten Ring, ein unveränderlich weisses Fleisch und eine deutlich stulpenförmige Knolle, in die der Stiel wie eingepfropft erscheint

Desweiteren können andere braunhütige Amanita-Arten verwechselt werden, wie z. B.:

Rauher Wulstling (Amanita aspera)

Porphyrbrauner Wulstling (Amanita porphyria) unterscheidet sich durch seine deutlich abgesetzte, wulstig gerandete Knolle an der Stielbasis, dem meist nicht gerieften Ring und dem nicht rötlich verfärbenden Fleisch.

ESSBARE DOPPELGÄNGER:

Grauer Wulstling (Amanita spissa) sieht dem Perlpilz sehr ähnlich unterscheidet sich aber gut durch das nicht rötende Fleisch und sein Stiel ist im Alter oft gräulich.

Synonyme & Bezeichnungen

Perlwulstling; Rötender Wulstling; Amanita rubescens;

GRUPPENZUGEHÖRIGKEIT

Pilze; Speisepilze

Literatur & Quellen

Breitenbach J; Kränzlin F: Pilze der Schweiz Band 1-4; Verlag Mykologia, Luzern 1995

Garnweidner E: GU Naturführer Pilze. Gräfe und Unzer, Auflage 199

Michael E; Hennig B: Handbuch der Pilzfreunde. Quelle und Meyer, Heidelberg 1968

Moser M: Kleine Kryptogamenflora, Die Röhrlinge und Blätterpilze. Gustav Fischer Verlag Stuttgart New York 1978

Siehe auch: Grünen Knollenblätterpilz